Rezept:
5 dag Rama erhitzen und 1 mittelgroße Zwiebel darin anrösten. 3/8 l Milch wärmen und 3 Eier darin verquirlen. Das Milch-Ei-Gemisch über 250 g Semmelwürfel gießen und gut durchrühren, dann die Zwiebeln dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Petersilie würzen und 10 dag Mehl unterrühren.
10 min ziehen lassen und mit angefeuchteten Händen Knödel formen (bei mir sind 7 gleich große Knödel rausgekommen).
20 min köcheln lassen oder 35 min in den Dampfgarer geben.

by musmus

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